Tubbergenaar Hidde Droste (22) begint zijn eigen café

Hidde draaide een jaar lang regelmatig mee in De Kroeg

Hidde kreeg een goed beeld van het reilen en zeilen in De Kroeg toen hij een jaar lang regelmatig als medewerker meedraaide. Het werken in de horeca beviel hem. Hij was er op zijn plek met zijn sociale vaardigheden en organisatorische talenten.

Toen het gerucht in Tubbergen de ronde deed dat de uitbaters wilden stoppen met het café, zag Hidde zijn kans schoon. Hij benaderde één van hen, Mark Oude Luttikhuis, om uit te vissen of een overname een optie kon zijn.

„Ik vroeg Mark eerst hoe de vork in de steel zat bij De Kroeg”, zegt Hidde. „Mark is niet op zijn achterhoofd gevallen... ‘Of weet je nog iemand die De Kroeg wil overnemen?’ vroeg hij. Ja dus, ik. Mark had er alle vertrouwen in.”

Drie carnavalsclubs houden hun residentie

Ook pandeigenaar Alfons Engbers uit Vasse was enthousiast. Bovendien betekent de stap dat drie carnavalsverenigingen niet op zoek hoeven naar een nieuwe residentie. Dat zijn de jeugdcarnavalsvereniging De Schaop’nköpkes en de verenigingen De Fortburgers en de Oranjewijk.

Verder komen er soms al jarenlang biljarters en darters in De Kroeg. Hidde: „Ik sprak bijvoorbeeld nog een buurtgenoot die vertelde de afgelopen 25 jaar hooguit twee weken niet in het café te zijn geweest...”

Twee vliegen in één klap slaan

Met zijn aanstaande avontuur in de horeca slaat Hidde twee vliegen in één klap. Want als hbo-student hotel- en evenementmanagement aan de Tio Business School in Hengelo moet hij een afstudeerscriptie schrijven. Het onderwerp van die scriptie wordt: zijn eigen café. „Ik onderzoek hoe ik van De Kroeg een succesvolle onderneming kan maken.”

Straks nog veel meer vrolijkheid in De Kroeg

Vriendin Danique Lubberman helpt Hidde en haar vriendinnen zijn wel te porren voor het tappen van biertjes en het serveren van snacks. Hidde: „De Kroeg wordt geen restaurant, maar als bezoekers een portie bitterballen willen, dan moeten dat kunnen.”